E o cafézinho foi acompanhado de pãozinho de inhame, fica muito parecido com pão de queijo, mesmo! E o que ganhamos com isto, são muitos nutrientes ao invés de muitas gorduras do pão de queijo!

Ingredientes
– 1/2 xícara de inhame cozido (eu refogo com alho e cebola, sal para ficar mais gostoso, cubro com água até secar e amasso os inhames)
– 1 xícara de polvilho azedo
– 1 xícara de polvilho doce
– 1/4 xícara de azeite
– 1/2 xícara de qualquer leite vegetal ou pode ser água,
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de chia
– 1 colher de sopa de linhaça
– 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional, se usar nada de pacotinhos), orégano fresco picado(pode ser manjericão, tomilho, o que preferir) .

Preparo: Mistura tudo muito bem eu levo 10 minutos na geladeira para a massa endurecer um pouquinho e ficar mais fácil de enrolar, a massa não pode grudar na mão. Aqueça o forno 10 minutos antes de coloca-los para assar e asse de 20 a 30 minutos, virando os lados.

Dica: O inhame pode ser substituído também por mandioquinha, batata-doce, abóbora ou mandioca